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≪2024年新蜜≫国産はちみつ 栃の花 ボトルタイプ 180g
￥2,430（税込）
67point
販売開始：2023年08月01日10：00
ノーブルな味わい 香りよい一級品
●原材料：国産はちみつ
●採蜜源花名：トチノキ
●学名：Aesculus turbinata
●開花期：5月下旬〜6月中旬
●色調：ライトブラウン
特徴
会津にある本州最大のブナ林には、樹齢100～200年、高さ30～40ｍというトチの大木があり、 東北有数の蜜源となっている。 花が咲くまで30年かかると言われる落葉広葉樹林のシンボリックな樹の一つ。比較的結晶しにくい。
味・香り
トチ特有のサポニン香に続いて、濃厚なうまみ成分を感じさせる一方、飽きの来ないマイルドな味わい。
おすすめのお召し上がり方
焼きたての香ばしいトースト、お肉料理の照りや深みを出すのに最適。お菓子やドリンク甘味料としてもOK！花の香りをそのまま瓶の中に閉じ込めたような風味は一度食べたら忘れることのできないお味。
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